rührei mit lachs

hallo ihr lieben, ihr wurdet ja gestern schon vorgewarnt: heute habe ich mal wieder eine Rezeptidee für euch! Mama und ich haben heute Mittag Rührei gemacht, wir haben das typische Rührei - Rezept allerdings etwas abgewandelt und verfeinert - und zwar mit Lachs und Rucola Salat: 

Übrigens haben wir etwas mehr gemacht, es musste ja für 4 Personen reichen. Die Zutaten hier, reichen jedoch nur für 2 Personen!

 was ihr braucht: 4 Eier, 50 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Rucola, 1/2 Bund Schnittlauch (nicht auf dem 

Bild, ups), 15 g Margarine und ein Lachsfilet

Schritt 1: Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, Rucola zerpflücken und unter die Eier rühren

 Schritt 2: Schnittlauch (falls nötig) in Röllchen schneiden und anschließend die Margarine in der Pfanne erhitzen

Schritt 3: Eimasse in die Pfanne geben; sobald die Masse zu stocken beginnt, mit einem Pfannenwender nach und nach zusammenschieben

Schritt 4: Lachsfilet grob zerkleinern und ganz zum Schluss mit den Schnittlauchröllchen in die Pfanne geben

guten Appetit!

spring styles pt.1

hallo ihr :) schon wieder ist es Freitag und das bedeutet für mich: nur noch eine Woche Schule und dann sind endlich Osterferien, juhu! Ich hoffe ihr habt die frühlingshaften Tage am Anfang der Woche genossen, denn schon wieder ist es bei uns kühl und ungemütlich geworden.. trotzdem hatte ich in letzter Zeit total Lust, meine neuen Vans anzuziehen und habe sie deshalb direkt in einen Outfitpost verpackt. Außerdem seht ihr hier auch meinen neuen Teddymantel, den ich im Dezember bei Primark gekauft habe. Er ist perfekt für die momentanen Übergangstemperaturen und macht das triste Wetter immerhin etwas bunter. Ich persönlich bin ja sowieso jemand, der im Frühling auf Pastelltöne absolut nicht verzichten kann, das ist für mich schon mal der Vorgeschmack auf die ganzen knalligen Neonfarben im Sommer!

Jedenfalls war gestern ein richtig schöner Tag: ich war mit meiner Schwester in der Stadt, wir haben uns die dritte Pretty Little Liars - Staffel gekauft (ich habe vorher nie verstanden, warum jeder Mensch diese Serie schaut, aber seitdem ich einmal bei ihr mitgeschaut habe, bin ich süchtig danach :D) und weil ich schon länger auf der Suche nach einem anderen 'Fotoplatz' war, haben wir nach unserem Stadtbummel auch noch schnell ein paar Bilder geknipst. Heute musste ich erst um halb 12 in die Schule und war schon um 2 wieder zuhause, deshalb konnte ich mir mal wieder richtig Zeit für diesen Post nehmen. Wie ihr seht, hat das Wochenende für mich also schon ziemlich gut angefangen. Am Sonntag werden wir dann alle - anlässlich des Geburtstages meiner Oma - Kaffee trinken gehen und am Montag habe ich frei, ich Glückskind haha. Eventuell steht am Montag auch noch etwas anderes an, aber mehr dazu, wenn es soweit ist :) ein schönes Wochenende wünsche ich euch allen!

Mantel - Primark // Top - Urban Outfitters // Cardigan - Zara // Jeans - Mango (meine Empfehlung für 

enge Jeans) // Tasche(n) - Longchamp // Schuhe - Vans via Sarenza

take a break

"when thinking about life, remember this: no amount of guilt can change the past 

and no amount of anxiety can change the future"

wachmach frühstück + rezept für einen frischen zitronendrink

Die ganze Woche scheint die Sonne und am Wochenende ist es plötzlich wieder grau und trüb, wer kennt es nicht? Kein Wunder, dass ich mich im Moment total ausgelaugt und müde fühle, wenn das Wetter so verrückt spielt! Falls es euch ähnlich geht, solltet ihr es am besten schon vermeiden mit Brötchen, Croissants, Weißbrot und fettem Aufstrich in den Tag zu starten. Denn das alles wirkt eher beruhigend und entspannend und man möchte am liebsten nochmal zurück ins Bett (was ziemlich ungünstig ist, wenn man anschließend sofort zur Schule muss). Das Weißmehl darin bildet sich nämlich zu einem zähen Klumpen, der keinerlei Nährstoffe enthält, die uns fit machen. Zusätzliche Kohlenhydrate (in Form von Marmelade) oder gesättigte Fettsäuren (Schokocreme, Wurst, Käse) verstärken diesen ermüdenden Effekt sogar noch! Besser geeignet sind daher z.B. Haferflocken, die versorgen uns über mehrere Stunden mit Energie und auch Beeren sind kleine Powerpakete. Darum habe ich mich heute für einen Fruchtquark mit Himbeeren, Heidelbeeren und Leinsamen entschieden - das sieht nicht nur bunt und fröhlich aus, sondern sättigt auch gut und lange (ich hatte mittags noch gar keinen Hunger). Avocados liefern ebenfalls gute Fette, Vitamin D und Beta - Carotin. In Kombination mit einer Scheibe Brot, Ei, Kresse und ein paar Erdnüssen ist auch das ein perfektes Frühstück, welches im Übrigen auch nicht ganz so süß ist. Ihr seht also: es ist gar nicht schwer aus ein paar einfachen Lebensmitteln ein leckeres und gesundes Frühstück zu machen. Und jetzt, viel Spaß beim Ausprobieren! ♥

Sauer macht lustig! Heißer Zitronensaft macht wach und gibt dem Immunsystem durch die ordentliche Portion Vitamin C Schwung für den Tag. Kaum zu glauben, aber bei Kaffee am Morgen ist das Gegenteil der Fall: das Koffein senkt den Blutdruck und beruhigt für die ersten Minuten. Erst 20 Minuten später wird Adrenalin ausgeschüttet und wir werden aufgeregt (nicht konzentriert!). Wer also meint, sich mit Kaffee auf eine Prüfung vorbereiten zu können, sollte das lieber nochmal überdenken.

Und hier die natürliche Alternative zu Kaffee und Energiedrinks, mit der ihr nicht nur die besseren Ergebnisse erzielt, sondern die ihr auch noch super schnell und kostengünstig nachmachen könnt:

Zutaten: 1 Zitrone, 1 TL Ahornsirup und frischer Ingwer

Zubereitung: ein daumengroßes Stück Ingwer schälen und in einen Krug mit heißem Wasser geben. Anschließend den Saft einer ausgepressten Zitrone dazugeben und zum Schluss mit einem Teelöffel Ahornsirup süßen - fertig!

nutella kekse mit nur drei zutaten

heeeeey und ein besonderes 'Willkommen' heute an alle Nutella - Liebhaber unter euch! Ich habe mal wieder eine (diesmal eher ungesunde) Rezeptidee gefunden, die ich euch unbedingt zeigen möchte. Ich bin die letzten Monate jetzt schon öfters über Bilder und Rezepte von Nutella Cookies gestolpert, jedoch hatte ich bis jetzt nie wirklich das Bedürfnis, sie nach zu backen. Heute war mir dann allerdings ziemlich langweilig und darum habe ich mich ein bisschen im Internet rumgetrieben und habe festgestellt, wie schnell und simpel die Dinger zu machen sind! Ich bin dann sofort in die Küche gelaufen, habe ein bisschen gekramt und hatte glücklicherweise alles hier.

Das beste an der ganzen Sache ist, dass ihr die Zutaten mit großer Wahrscheinlichkeit alle Zuhause haben werdet und es nicht mal 30 Minuten braucht, bis ihr die Kekse schon auf dem Sofa verschlingen könnt :)

Und das braucht ihr: 225g Nutella, 120g Mehl, 1 Ei und natürlich Schüssel, Messbecher, Backblech und so weiter.

Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen, bis ein glatter, homogener Teig entstanden ist - am besten klappt das, wenn ihr den Teig mit den Händen knetet.

Als Ergänzung habe ich noch ein paar Schokotropfen in den Teig gestreut, das ist aber nicht unbedingt notwendig.

Dann könnt ihr den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese platt drücken (ausrollen und mit Förmchen ausstechen funktioniert eher schlecht). Währenddessen den Ofen schon mal auf 175°C vorheizen und anschließend die ungebackenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zum Schluss schiebt ihr die Plätzchen dann je nach Größe und Dicke etwa 10 - 15 Minuten in den Backofen. Checkt  zwischendurch am besten mal die Lage, damit die Ränder nicht zu dunkel werden. Nach dem Rausholen sind die Cookies noch relativ weich, also habe ich sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf den Teller umgelagert - fertig!